Plaisirs Gourmands

La réglementation européenne autorise jusqu’à 0,9 % d’OGM dans un aliment sans obligation d’étiquetage. Les produits issus de l’agriculture biologique figurent parmi les rares à garantir l’absence d’OGM et à limiter strictement l’usage des pesticides de synthèse.

Des études menées …

78 kcal pour un kilo de tomates. 15 calories pour un concombre entier. Les chiffres ne font pas rêver les gourmands, mais ils bousculent les idées reçues : certains aliments, même consommés en grande quantité, ne pèsent presque rien sur …

Certains chiffres ne mentent pas : chaque année, des millions de personnes cherchent à calmer leur faim sans alourdir la balance. La promesse d’aliments « coupe-faim » intrigue, séduit, parfois déçoit. Mais qu’en est-il vraiment ? Certains aliments possèdent la …

Un plat en céramique estampillé « oven safe » n’est pas un passeport sans faille pour la cuisson. Derrière cette mention rassurante, certaines matières révèlent des faiblesses face aux écarts de température. Les décors à la main ou les dorures, …

Aucune institution internationale n’a jamais pu établir un consensus sur la meilleure cuisine du monde, malgré des tentatives répétées de classements. En 2023, un palmarès mondial plaçait l’Italie en tête, alors que le Japon dominait l’année précédente selon une autre …

Les amateurs de douceurs exotiques tombent souvent sous le charme du blanc-manger à la noix de coco. Ce dessert emblématique allie une saveur délicate et une texture crémeuse, offrant une expérience gustative à la fois raffinée et réconfortante. …