Muffins choco banane et pépites de chocolats

Muffin chocolat banane

Hello les gourmands!

J’ai comme l’impression que tout le monde est parti en vacances cette semaine c’est fou, personne dans les bureaux, personne en ville, personne sur la toile, bref plein de petits chanceux au soleil.
Après tout c’est chacun son tour et c’est bien normal il faut que tout le monde puisse en profiter au maximum ^^.
Cette semaine les températures ont baissé chez moi et je n’avais pas trop envie de dessert rafraîchissant mais plutôt un petit gâteau réconfortant.
Aux goûts qu’on aime quasiment tous : banane et chocolat.
Mon défi était de faire goûter ce muffin à mon copain qui n’aime pas vraiment la banane.
Le muffin a été mangé sans qu’il sache le contenu de la recette…
Miracle ! Il a aimé et en a même repris en cachette, j’ai réussit mon défi.
Le goût est pas trop prononcé mais est quand même présent, et cela apporte une texture différente lors de la préparation et après cuisson.
Sans plus attendre voici les étapes pour réaliser 12 muffins choco-banane très moelleux avec les pépites de chocolat… un délice !

Muffins choco banane & pépites de chocolat

 

Les ingrédients:

– 200 gr de farine
– 4 ou 5 càs de chocolat en poudre type Nesquik (ou 3 càs de cacao amer + 20 gr farine)
– 2 oeufs
– 3 bananes
– 100 gr sucre roux
– 120 ml huile de tournesol
– 1/2 sachet de levure chimique
– 125 gr pépites de chocolat

 

Préparation :

1. Pré-chauffez votre four à 200°C

2. Commencez par éplucher et couper vos bananes, écrasez les complètement avec une fourchette pour avoir la texture d’une purée.
Si vous choisissez des bananes bien mûres ce sera plus simple.
Ou alors vous pouvez passer au batteur électrique ou au mixeur pour obtenir le même effet plus rapidement.

3. Ajoutez les 2 œufs à la purée de banane et mélangez.

4. Dans un autre contenant, mélangez les ingrédients secs : sucre, chocolat en poudre, levure, farine et pépites de chocolat.

5. Incorporez les œufs + bananes dans le contenant avec les ingrédients secs et mélangez les deux préparations ensemble afin d’obtenir un contenu homogène.
Ajoutez l’huile et remuer à nouveau (l’huile c’est vraiment pour donner une texture très aérienne aux muffins)

6. Placez des caissettes en papier dans un moule à muffin et remplissez aux 3/4 chaque moule avec la pâte à muffins.

7. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire pendant 15 min.

8. Laissez refroidir et conservez les muffins dans une boite hermétique ou dégustez les encore chauds 🙂

 

Muffin chocolat banane Muffin chocolat banane Muffin chocolat banane

P.S. : J’ai utilisé du Nesquik pour réaliser les muffins présents sur les photos, mais vous pouvez utiliser à la place du cacao amer pour un goût plus prononcé et une couleur finale plus foncée.

N’hésitez pas à me donner votre avis en commentaires et à m’envoyer les photos de vos réalisations via les réseaux sociaux ou par mail : contacts@plaisirs-gourmands.com

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