C’est le jour-J !

Je suis trop heureuse de publier ce premier article et de commencer cette nouvelle aventure avec vous qui me tient beaucoup à cœur.

Pour inaugurer ce blog, j’ai décidé de partager une de mes recettes préférées : celle de mes cookies ultra ultra moelleux amande-chocolat.

Honnêtement, j’en mangerais des tonnes tous les jours si ma balance le permettait ^^, mais malheureusement ce n’est pas le cas.

Du coup, lorsque j’en fais c’est jour de fête et tout le monde en profite. Je dirais même que c’est tellement simple à réaliser que vous pouvez le faire en famille et c’est beaucoup plus amusant.

C’est parti, on retrousse nos manches et on pâtisse :

Cookies amandes chocolat

2016-05-18 22:38:26

Serves 16

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Prep Time

10 min

Cook Time

15 min

Total Time

25 min

Prep Time

10 min

Cook Time

15 min

Total Time

25 min

Ingredients

1. 250g farine
2. ½ sachet levure chimique
3. 75 g poudre d'amande
4. 125 g beurre mou
5. 150 g sucre (ou remplacer par du sucre roux, sirop d'agave,...)
6. 1 œuf
7. 150gr chocolat en tablette (noir ou au lait selon préférences ou pépites de chocolat)

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Commencez par mélanger le sucre et le beurre mou.
3. Il est important que le beurre ne soit pas fondu puisque la texture finale ne sera pas la même.
4. Une fois ce mélange rendu légèrement mousseux, ajouter la poudre d'amande ainsi que la farine tamisée avec la levure.
5. Lorsque le mélange est bien homogène, ajoutez l’œuf.
6. N'hésitez pas ensuite à bien mélanger voir malaxer directement avec les mains (moment préféré des enfants) afin que les aliments secs s'imprègnent bien des aliments humides.
7. D'un autre côté, hachez grossièrement le chocolat (je préfère de cette façon car il y a des morceaux de chocolats de toutes les tailles comparé aux pépites achetées en commerce d'autant plus que cette solution est plus économique). Mélanger le chocolat coupé à la pâte à cookies.
8. Faites avec vos mains des boules de pâte que vous déposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Pas d'inquiétude, les cookies vont s'étaler au fur et à mesure de la cuisson.
9. Mettez à cuire pendant 10 à 15 minutes à 180°C (selon votre four et de la taille de vos cookies).

Notes

1. Petit conseil : ne pas laisser cuire trop longtemps car les cookies vont durcir en refroidissant, arrêtez le four quand ils commencent à colorer mais qu'ils sont encore « mous ».

Plaisirs Gourmands https://plaisirs-gourmands.com/

N’hésitez pas à publier vos réalisations en commentaires et à me donner votre avis 🙂