Festival des influenceurs culinaires + une nouvelle à vous annoncer…

Hello les gourmands !

 
Cette semaine ce n’est pas une recette que vous trouverez dans cet article mais un résumé de ma magnifique journée au Festival des Influenceurs Culinaires. Je me suis dit, un événement pareil, je suis obligé de tout vous raconter et de partager avec vous ce moment mémorable.
 
Samedi matin nous prenons le train avec mon copain (les accompagnateurs étaient admis, bien heureusement pour moi) j’étais en stress total et bien évidemment, je me posais plein de questions concernant le déroulement de la journée. Nous arrivons gare de l’Est, on prend le métro, blablabla, blablabla et on se retrouve devant les folies bergères. La façade est imposante et assez impressionnante, je n’étais jamais passée devant et vraiment ça a son effet, c’est magnifique.

 

 

Ensuite, on rentre à l’intérieur et il y a une file d’attente énorme, pourtant nous pensions être en retard puisque nous sommes arrivés à 9h30, heure de début du festival, initialement. Ouf, nous ne sommes pas en retard car beaucoup de monde n’est pas encore rentré. Etant assez curieuse j’observe tout le monde dans la file pour repérer certains influenceurs que je pourrais reconnaître. Accueil avec un petit café offert, il était très appréciable, il faut avouer. On continue d’attendre et on papote un peu avec des personnes dans la file.

 

Ensuite tout s’accélère, on nous dirige vers un point où aller retirer nos badges à porter tout au long de la journée. Le badge, c’était la première fois que vraiment, on pouvait identifier clairement mon blog en me regardant, drôle de sensation. Situation peu commune, tout le monde se regardait au niveau de la poitrine pour lire les noms des blogs ou du média culinaire, mais bon c’était un bon moyen de reconnaître les personnes que nous avons l’habitude de lire leurs publications sur la toile.

 

On pose nos affaires au vestiaire, on se retourne et on fait « wahou » quel endroit magique, c’est vraiment sublime. J’avais vu quelques photos avant d’y aller mais je ne m’imaginais pas à quel point cela pouvait être magnifique. Ensuite on nous propose quelques viennoiseries pour bien démarrer la journée, et comme le petit café, c’était tout autant appréciable.

 

 

Quelques minutes après, les portes du théâtre s’ouvrent et on rentre pour écouter le discours d’ouverture par Willy Mansion, le créateur du festival. Le théâtre était vraiment magnifique également, c’est vraiment un endroit de malade, nous sommes émerveillés. On s’assoit sagement en attendant que ça commence et puis on regarde partout tellement c’est beau. Op, ça commence, Willy entre en scène et c’est assez drôle, sa veste façon « Mickaël Jackson » nous a un peu réveillés car le samedi matin ça pique un peu pour certains 🙂

 

 

Ensuite place au premier talk de la journée organisé par Emmanuel Chila, un consultant formateur.

Le sujet était « Optimiser sa présence sur les médias sociaux pour gagner des visiteurs« .

Ce fut très intéressant et très interactif et surtout très drôle, nous avons adoré ! Il nous a donné certains conseils précieux et ce que nous avons retenu essentiellement c’est la base de tout, publier parce qu’on aime ce qu’on fait, que les personnes ressentent notre passion. Je vous propose de regarder directement le contenu du talk qu’il a animé à travers une vidéo car en réalité il a tout filmé en direct sur Périscope donc si vous voulez voir ce passage n’hésitez pas !

 

 

 

Deuxième passage de la matinée, c’était une table ronde : « Comment les nouveaux influenceurs nous ouvrent l’appétit? »

Animé par Papilles et Pupilles / Dorian cuisine / Paprikas / Il était une fois la pâtisserie / Les Joyaux de Shérazade

Chacun a expliqué son parcours et sa situation: alors pour la plupart leurs blogs était relativement anciens mis à part pour Christelle de « Il était une fois la pâtisserie » qui est un peu plus « nouvelle » dans ce monde comparé aux personnes autour.

Bref, c’était très intéressant de voir leurs différents points de vue face à certains sujets et à mon avis ils ont suffisamment de recul pour que leur avis soit « vrai » (non faussé).

Bien évidement on en est venu au sujet qui parait tellement « tabou » dans le milieu culinaire alors que dans le milieu de la mode ou de la beauté c’est tout à fait accepté et passe normalement : la publicité !

Quand je dis publicité je parle des publicités qu’on décide d’afficher ou non sur notre blog pour gagner quelques euros, des partenariats avec des marques, des billets sponsorisés, enfin toute forme de rémunération du travail fournit via notre blog.

Les avis sont partagés mais au final ce qu’il en résulte c’est que le temps que l’on passe sur notre blog entre : réaliser les recettes, prendre les photos et les retoucher, rédiger et mettre en forme les articles, répondre aux commentaires sur nos blogs ou sur les réseaux sociaux, bref cela prend du temps. Beaucoup de temps, et c’est normal qu’on soit récompensé et rémunéré pour tout le travail que l’on fournit.

 

 

 

Nouveau passage, cette fois il s’agit de témoignages : 4 parcours exceptionnels.

Animé par Cook in the Tube/ L’atelier de Roxane / En rang d’oignons / Bollywood Kitchen

J’étais super heureuse d’entendre Roxane raconter son parcours, un vrai rayon de soleil cette femme !

Chacun a pris la parole pour raconter son parcours et pour les quatre, c’est assez différent mais le point de départ est quasi le même : une opportunité, sans forcément s’y attendre.

Ça laisse rêveur d’entendre ces fabuleux parcours, ils le méritent et on sent vraiment leur passion à travers leurs paroles.

 

A table ! Ce troisième passage étant terminé nous décidons de faire un tour rapide au balcon voir ce qu’il s’y passe avant d’aller manger. Finalement je m’arrête sur le stand d’Amoureusement Soupe et je décide de participer au workshop photo animé par Anne Demay du blog Panier de Saison « Photographiez avec un smartphone ».

Ça tombe bien, je n’ai pas encore d’appareil photo de pro et si je peux prendre des précieux conseils pour m’améliorer (car mon niveau est très très bas même si ma super copine des blog angels Audrey me donne de super cours!).

Le but étant de prendre dans un petit récipient en plastique une des deux soupes proposées et de l’agrémenter avec des aliments dans l’idée d’un smoothie bowl. Anne nous donne beaucoup de conseil pour cadrer, jouer avec les lumières, composer notre photo, orienter pour donner tel ou tel effet bref ce fut vraiment intéressant. Reste à savoir si j’arriverais à tout prendre en compte et de tout appliquer, j’en étais moins certaine ^^

Ensuite quand chacun a réalisé sa petite composition, nous devions placer ce bol sur une des deux mises en scènes du petit studio photo et d’essayer via notre smartphone. Anne sélectionne un appareil et une photo et nous explique via Instagram comment effectuer certains réglages sans utiliser les filtres prédéfinis par l’application.

Pour moi c’était super intéressant car je me suis toujours demandé à quoi servait ces nombreux réglages et ça peut donner carrément une image tout autre en jouant avec, c’est fou!

Bref, je suis ravie, j’ai appris beaucoup de choses et j’espère pouvoir les mettre en œuvre.

 

 

Place au repas, différents choix s’offrent à nous, mon chéri s’est empressé pour aller tout au fond et choisir le coin « veggies ». On choisit notre lunch box et on va s’installer dans les escaliers pour manger.

Dedans nous avions un salade avec plein de bonnes choses et franchement c’était très bon! J’ai même eu du mal à la finir car je n’avais déjà plus faim. Avec nous avions du pain, une bouteille d’eau et yaourt fermier, ah qu’il était bon!

Après le repas, retour au théâtre pour un nouveau talk : « Initiatives blogueurs »

La cuisine de Bernard / Miss Vicky Wine

Bernard a raconté son parcours, l’initiative qu’il a lancé pour évoluer dans sa carrière, c’est-à-dire d’ouvrir un atelier de cours de cuisine, sans oublier la rédaction des livres.

Miss Vicky Wine est une blogueuse qui écrit en anglais sur le monde du vin, une passionnée également, qui a monté les salons Vino Camp un peu partout en France.

Le parcours de Bernard est celui qui m’a beaucoup intéressé car bien évidement c’est plus dans mon domaine et le fait d’avoir un atelier pour donner des cours me plaît énormément, j’adore cette idée.

 

 

 

Deuxième passage de l’après-midi, une table ronde « Blogueur, un vrai métier« .

Animé par Papa en cuisine / Pépites de noisettes / Un déjeuner de soleil / Panier de saison

Toujours étonnant ces 4 différentes personnes ont un parcours très différents les uns des autres.

Pour « Un déjeuner au soleil » elle a complètement changé de carrière puisqu’elle était avocate, pour « pépites de noisettes » elle travaillait chez Microsoft et pour Papa en cuisine il a changé de carrière aussi.

Pour Anne (Panier de saison) c’était relativement différent puisqu’initialement elle est cuisinière et donc elle connait bien ce milieu même si elle a dû apprendre totalement de nouvelles choses comme la rédaction et la photographie.

Cela montre encore une fois qu’à partir de cette passion commune on peut faire différentes choses et vivre de ce que l’on aime même si c’est difficile au début.

Il faut s’accrocher et ne jamais oublier ce qu’on aime vraiment faire. J’ai bien aimé cette table ronde c’était très constructif et ça montre que tout n’est pas si facile et qu’il faut tout de même beaucoup travailler.

 

 

Ensuite un nouveau passage animé par un blogueur Canadien auquel je n’ai pas participé car je voulais aller découvrir d’autres choses en dehors du théâtre.

Donc nous avons fait le tour plus sérieusement des start-up et des marques qui étaient présente pour découvrir un peu ce qu’il faisait ailleurs (hors de ma campagne).

Nous avons pu échanger avec différentes marques et différentes start-up et c’était assez sympathique.

L’heure est venu à la remise des prix, il y avait 5 catégories différentes (meilleur article, meilleure photo, meilleur nouveau média, meilleure recette, meilleure vidéo).

Chaque membre du jury a remis un prix et on a pu découvrir les réalisations des gagnants de chaque catégorie. Félicitations à eux !

La fin de la journée arrive et nous devons repartir, nous échangeons notre badge contre un sac rempli par des produits offerts par les marques, j’avoue que le sac fut assez lourd à porter.

Mais j’étais bien contente de pouvoir avoir ces produits et pouvoir les tester.

Avant de quitter la capitale nous décidons avec mon chéri de passer au Michalak Take Away juste à côté du festival et nous avons pris un Kosmik.

Pas besoin de décrire en 30000 lignes: c’était juste fabuleux !!!!

Pour continuer notre tour culinaire nous sommes allés à la fabrique de l’Eclair de Génie de Christophe Adam pour y prendre deux éclairs : vanille noix de pécan et caramel beurre salé.

Pas besoin de description non plus : les meilleurs éclairs de ma vie, c’est suuuuper bon.

Fin de cette magnifique journée nous sommes rentrés dans notre campagne et j’avais des étoiles plein les yeux, j’ai fait de belles rencontres (dont Roxane) et j’ai appris beaucoup de choses qui vont me servir par la suite.

 

J’ai une nouvelle à vous annoncer !

Suite à cette journée j’ai pris une grande décision. J’y pensais depuis longtemps mais j’hésitais beaucoup car j’avais peur de me lancer dans cette aventure.

Trop tard, décision prise: cette année je passe mon Cap Pâtissier en candidat libre.

Niveau du blog cela va changer certains choses, je vais vous raconter mon expérience au fur et à mesure, vous montrer mes réalisations de mes entraînements, vous donner des conseils, etc… Je suis ravie de partager cette aventure avec vous.

Surtout, je suis preneuse de tout conseils, toutes informations utiles pour m’aider à obtenir ce fameux CAP 🙂

Si vous l’avez déjà passé en candidat libre j’aimerai connaître le déroulement des préparations, de vos ressentis, organisation, votre expérience 🙂

Si vous savez où se procurer du matériel « professionnel », des ingrédients spécifiques (ex: beurre de tourage, bâtons de boulanger,etc…) n’hésitez pas à me le dire !

Et si vous avez la possibilité de me montrer des techniques, je suis preneuse aussi, car ce n’est pas évident d’apprendre seul !

 

Suite au prochain épisode 🙂

PLAISIRS GOURMANDS

6 Replies to “Festival des influenceurs culinaires + une nouvelle à vous annoncer…”

  1. Bon courage à toi Justine! C’est super, et lance toi a fond si ça te plais vraiment. Tu sais que tu as besoin tu peux toujours faire appels à nous. ☺️! Et j’espère que l’on fêtera bien ca. En tout cas continu comme ça, c’est super ce que tu fais.

  2. Cette journée avait l’air super interessante. J’aimerais bien aller dans un événement comme celui ci un de ces jours.
    En tout cas, je vois que cela t’a motivée! Félicitation pour cette grande décision de passer ton CAP, je te souhaite de la réussir. ( Mon copain en à passer un il y a 5 ans et depuis il n’en fait plus trop, mais je luis demanderais si il a des conseils pour toi 0:).)
    Gros bisous
    Dedey

    1. Ah oui c’était génial peut être qu’il existe ce type de journée sur un des thèmes de ton blog je l’ai découvert vraiment par hasard en plus lol !
      Ah bon ton copain l’a passé aussi et bien écoute super je suis preneuse de tous conseils lol !
      Bisous <3

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