Cake thé matcha et framboises

 

Cake thé matcha et framboise façon financier

 

  
Dans ma grande découverte du thé matcha, j’ai fait une deuxième recette totalement au hasard. Uniquement car il me restait beaucoup de blancs d’œufs de ma première recette et que je ne savais pas quoi en faire. Si vous aussi un jour, vous vous retrouverez avec une bonne quantité de blancs d’œufs, n’hésitez pas à réaliser cette recette. Disons que je voulais faire des financiers, mais pas en forme de financiers mais plutôt avec une forme de cake. En réalité ce n’est donc pas un cake mais bien une sorte de financier,  avec donc bien évidement de la poudre d’amandes !

 

Et le résultat est encore mieux que je ne le pensais, un gâteau qui est loin d’être sec, frais, léger et agréable à manger, parfait pour ce deuxième essai !
 
C’est très simple à réaliser alors n’hésitez pas à faire intervenir des petites mains d’enfants pour vous aider 🙂
 

Ingrédients :

  • 8 blancs d’œufs
  • 150 gr de sirop d’agave
  • 200 gr de beurre
  • 100 gr de farine
  • 150 gr de poudre d’amandes
  • 2 petites cuillères de thé matcha
  • des framboises (autant que vous voulez)
 
 

Préparation :

 Préchauffez le four à 180°C
  1. Dans un saladier, mélangez les blancs d’œufs avec le sirop d’agave
  2. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le thé matcha
  3. Ajoutez la farine tamisée et mélangez bien pour que le tout soit homogène
  4. Et enfin terminez par la poudre d’amandes
  5. Versez dans un moule et parsemez d’autant de framboises que vous souhaitez. Personnellement, n’hésitez pas à en mettre car c’est encore meilleur !
  6. Mettre en cuisson pendant 35 à 40 minutes selon le four ou la taille de votre moule, vérifiez bien la consistance avant d’arrêter ou prolonger la cuisson.
  7. Dégustez bien froid ! 🙂
 Cake thé matcha et framboise façon financier
 
 
Avis à la population : si vous avez des recettes hyper bonnes avec du thé matcha n’hésitez pas à me les donner, je serais ravie d’essayer !
Promis, ce fut la dernière recette avec cet ingrédient 🙂 (pour le moment)
 
Cake thé matcha et framboise façon financier
 
 
PLAISIRS GOURMANDS

2 Replies to “Cake thé matcha et framboises”

  1. hello la miss j’approuve t recette car je cherchais justement des recettes avec le thé matcha 🙂 j’en ai quelques une sur mon blog si tu veux voir au cas ou et de plus j’en vends du très bon si tu est a court ^^

  2. Oh je suis curieuse du gout que ça pourrais bien avoir, je ne connaissait pas les gâteaux au thé. C’est drôle le rendu on dirais un clafoutis aux framboises ;p. Gros bisous

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