Brownie sans gluten et sans sucres raffinés

BROWNIE SANS GLUTEN SANS SUCRE RAFFINES

 

Après cette fête de Pâques où l’on a dévoré une tonne de chocolat je vous propose une nouvelle recette…à base de chocolat ! Après tout, on est addict ou on y est pas 🙂

Sauf que cette recette est un peu différente, je vous ai montré sur Instagram que j’avais commandé un livre « Le meilleur de la Cuisine sans gluten« , d’ailleurs il faut impérativement que je vous fasse une revue de ce livre qui est génial!
Bref, le « sans gluten » c’est tout nouveau mais cela ne doit pas constituer pour autant une simple mode. Les effets du gluten ont une réelle importance sur notre santé, que l’on soit intolérant, allergique, ou non. Je pense que si l’on peut limiter de façon considérable la consommation de gluten, notre corps nous en remerciera.
D’ailleurs, ma blopine Audrey du blog DedeyHello parle de son quotidien avec du psoriasis et dans son article elle évoque avoir noté des effets positifs à l’arrêt du gluten.
Je vous conseille vivement d’aller voir son article qui est très intéressant. 

Mais le sujet n’est pas celui-ci essentiellement, il concerne aussi l’arrêt des sucres raffinés. Les sucres raffinés, c’est un sujet tellement important que j’en ferai un article complet d’ici peu pour tout vous expliquer. S’il ne faudrait retenir qu’une chose pour l’instant, le sucre raffiné n’importe rien de bon pour la santé.

C’est pourquoi j’ai décidé de tester un brownie sans gluten et sans sucre raffiné, j’aurai pu éventuellement combiner avec le « sans beurre », mais mes tests n’en sont pas encore à ce point. Le résultat donne un brownie très très fondant, loin d’être sec, et très agréable à manger. Et en plus, il est très simple à réaliser.

Ingrédients pour un brownie :

– 150 gr de beurre
– 150 gr de chocolat noir
– 250 ml de lait d’amande
– 200 gr de sirop d’agave (ou cassonade)
– 3 oeufs
– 150 gr de farine de pois chiche

Étapes :

1. Préchauffez votre four à 180°C
2. Faites chauffer à feu doux dans une casserole : le beurre coupé en morceaux, le chocolat haché et le lait d’amande
3. Remuez jusqu’à ce que tout soit entièrement fondu et laisser tiédir
4. Dans un autre récipient, battre les œufs avec le sucre (ou sirop d’agave)
6. Mélangez ensemble les deux préparations
7. Ajoutez la farine tamisée petit à petit et mélangez vivement
8. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné pour ne pas que cela adhère et mettre en cuisson pendant 30 minutes

Conseil : ne pas déguster le jour-même mais attendre le sur-lendemain, niveau goût il sera largement meilleur.

 

BROWNIE SANS GLUTEN SANS SUCRE RAFFINES

BROWNIE SANS GLUTEN SANS SUCRE RAFFINES

 

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3 Replies to “Brownie sans gluten et sans sucres raffinés”

  1. C’est très appétissant tout ça ! 😀 C’est trop bien que tu fasse des recettes dans lait sans gluten, c’est exactement ce dont j’ai besoin ;p.
    Gros bisous

    1. Merciii tu peux toujours remplacer le beurre par du beurre végétal au moins 0 lactose 0 caséine ce sera encore mieux
      Ravie que ça te plaise et oui je pense que je vais continuer à tester et proposer des recettes sans tous ces allergènes Bisous

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