Maison pain d'épices

Maison en pain d’épices

Hello les amis ! Cette semaine je vous propose un article spécial Noël, oui j’avais déjà déclaré la « période de Noël » ouverte la semaine dernière ^^.  Pour la petite histoire cela faisait des années que je rêvait devant les maisons en pain d’épices toutes aussi jolies les unes que les autres et face au travail que…

Golden Christmas background with snowflakes and stars

Sélection de Noël thème Cuisine

Dans un mois c’est Noël ! Hello les amis ! Et oui dans un mois nous serons tous entrain d’ouvrir nos multiples cadeaux gentiment posés par le Père Noël en personne sous le sapin (c’était mon moment monde des Bisounours). Pour tout vous avouer ce thème m’inspire beaucoup, j’aime beaucoup cette période de l’année car…

tarte_bourdaloue_2

La tarte Bourdaloue ou tarte poire amandine

Nouvel entrainement au CAP Pâtissier Hello les amis ! Cette semaine je vous propose une petite recette de saison puisqu’il s’agit d’une tarte Bourdaloue, autrement une tarte composée de pâte sucrée, de crème d’amandes et de poires. Et oui, cette recette fait partie des nombreuses que je dois maîtriser sur le bout des doigts pour…

Cookies version brownie tout chocolat

Petits cookies brownies tout chocolat

Cookies fondants à la texture d’un brownie Hello les amis ! Le froid s’installe de plus en plus et nos habitudes d’hiver reviennent, regarder des films ou séries au chaud sur le canapé avec un plaid, accompagné de petits gâteaux et de boissons chaudes. Ne mentez pas, on a tous fait ça, et d’ailleurs on…

Niflettes de la Toussaint

Mes petites Niflettes de la Toussaint

Les Niflettes Hello les gourmands ! On se retrouve aujourd’hui avec une recette spéciale, celle des Niflettes. Mais qu’est-ce que cela veut dire? D’où vient cette recette? Je vous explique tout. *Mode Stéphane Bern activé* La niflette est une pâtisserie originaire de Provins en Seine-et-Marne, elle était offerte à la Toussaint aux orphelins qui pleuraient sur…

Biscuits Halloween

Fantômes et biscuits d’Halloween

Des bonbons ou un sort ? Aujourd’hui on se retrouve avec un article un peu spécial, on ne parlera pas de mes entraînements au CAP, ni de la pluie et du beau temps puisque lundi c’est Halloween ! Et qui dit Halloween dit obligatoirement gâteaux d’Halloween. Je trouve que cette tradition se perd de plus…

Brioche filante

Mes brioches façon CAP Pâtissier

Hello les amis ! Cette semaine j’ai décidé d’attaquer un sujet assez compliqué : les brioches. Pourquoi « compliqué » ? Tout simplement parce que malgré mes nombreuses tentatives je n’ai jamais réussit à faire correctement mes brioches. J’ai cru tout avoir essayé, différentes formes, différents goûts, différentes méthodes de pousse, bref à chaque fois des échecs.…

Brookie Oreo

Brookie OREO

Confidences confidences ! Hello les amis, cette semaine j’ai décidé de vous faire une confidence. Voila j’ai craqué, j’ai récidivé et j’ai refait ENCORE un brookie aux OREO. Oui, vous commencez à me connaître et vous savez bien que j’ai deux grandes passions dans la vie : les cookies + les OREO.  Alors quand j’ai…

octobre

#2 : Printable – Fruits du mois d’Octobre

Hello les amis! Deuxième publication dans cette catégorie spéciale puisque nous sommes le premier lundi de ce joli mois d’Octobre 🙂 Je vous laisse donc profiter de cette liste que vous pouvez imprimer, coller sur votre réfrigérateur, dans votre agenda, bref peu importe, faites comme bon vous semble, du moment que cela puisse vous être…

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